本品啤酒酵母粉系啤酒酵母经经过离心、蒸汽烘干精制而成啤酒酵母粉，啤酒酵母粉为生化工业重要原料及特种水产啤酒酵母粉饲料添加剂。酵母粉是一种优质单细胞蛋白，含有丰富的B族维生素及矿物质，可以作为抗菌素工业用的培养基。同时，其特有的酵母香味对鱼类具有很好的诱引效果。酵母粉作为鱼粉的替代品，尤其适用于特种水产饲料。啤酒酵母粉与虾饲料的质量除先进的生产设备和合理的工艺流程是其保障外，原料的质量、粉碎粒度、混合均匀度、制粒温度和水分、颗粒冷却后的水分、成品耐水性和含粉率等都是决定对虾饲料质量好坏重要因素。日粮中添加啤酒酵母能够降低雏鸡粗蛋白代谢率，但对免疫器官重和生产性能影响不明显。

颜色：浅黄褐色或略灰色之乳烙色，干燥过渡则呈灰黑色。

味道：令人愉快的酵母味，尝之稍有苦味。      

成分：粗蛋白48%以上 水 分 ≤8％，灰分 ≤6％ ，霉菌数 100个/g以下, 细菌数 1000个/g以下 。研究表明，啤酒酵母含有丰富蛋白质、氨基酸、B族维生素、麦角固醇、多种微量元素及未知生长因子，而灰分、杂菌等杂质含量较低，是养殖业的优质动物蛋白原料；同时还作为药用生产原料，广泛应用在抗菌素厂，生产辅酶Ａ、核黄素、麦角固醇等多种药物；也可精制当人类健康食品之用。
    特性：啤酒酵母属真菌，是单细胞微生物，属高级蛋白质来源。
1、啤酒酵母含有丰富的蛋白质。干燥酵母的蛋白质含量达50％左右。

 2、 啤酒酵母富含人体必需的8种氨基酸，特别是谷物蛋白中含量较少的赖氨酸含量较高。

3、啤酒酵母中含有丰富的水溶性维生素，特别是B族维生素的含量更丰富，对动物的生长发育和维持各种生理活动具有重要作用。是畜禽及水产饲料中替代鱼粉的十分理想的良好蛋白质来源。

4、啤酒酵母中富含多种独特的生物活性物质,麦角固醇含量为0．5％--0．8％，核酸含量为3％--5％，谷胱甘肽含量为0．5％--0．9％。

5、还含有生物体必需的有益微量元素，如磷、铁、钙、镁、锌等某些性能甚至超过鱼粉，因此已被饲料厂家广泛应用。